Atelier Fermentation a été créé pour mettre à l’honneur les multiples bienfaits de la lactofermentation sur la santé. Un procédé de conservation ancestral qui ne fait pas que préserver les aliments mais les transforme en aliments sains grâce à la fermentation lactique.
Avec un peu de curiosité et de détermination, il vous sera facile de créer vos propres aliments fermentés à la maison pour toute votre famille. Des accompagnement ou des plats riches en probiotiques, bactéries bénéfiques tant pour notre système digestif qu’immunitaire.
Vous trouverez une foule d’informations et de conseils sur la fermentation des aliments. Vous apprendrez à lacto-fermenter n’importe quel légume mais aussi à réaliser divers plats fermentés très connus (Kombucha, Kimchi, Choucroute…).
