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Guide D’achat pour Légumes Lacto-Fermentés

aliments fermentés

Vous avez entendu parlé des multiples bienfaits de la fermentation des légumes et vous avez envie de vous lancer ? Voici un petit guide d’achat regroupant tout les ingrédients et matériels nécessaire à la réalisation de légumes fermentés

  • Livres sur la Fermentation : 

L’art de la fermentation

Saumures et salaisons – Lits de fermentation – Trempage – Levains – Greffes – Utilisation de ferments, etc…

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Révolution fermentation

Boostez votre alimentation et votre santé en préparant vos propres fermentations !

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Aliments fermentés en 120 recettes

Vous consommez déjà cornichons, olives, moutarde, yaourts (ou… caviar), passez donc à la vitesse supérieure !

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Aliments fermentés, aliments santé

Avec les méthodes détaillées dans ce livre et les 40 recettes déclinables à l’infini, à vous d’élaborer en toute sécurité ces merveilleux et délicieux aliments fermentés.

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Je découvre la Fermentation

Digestes et nutritifs, les aliments fermentés sont excellents pour la santé. C’est de plus une très bonne technique de conservation, à la fois écologique, économique. originale et savoureuse.

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Je prépare Mes Légumes Lacto-Fermentés

La lactofermentation est une technique de conservation alimentaire ancestrale… Et pourtant, elle a très longtemps été oubliée en occident, au profit de techniques jugées plus modernes, comme la congélation ou la conserve.

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  • Kit de Démarrage de Fermentation

kit fermentation

Kit Complet de Bocal de Fermentation Mason, MASONTOPS

  • 9 OUTILS ESSENTIELS POUR FERMENTATION A DOMICILE 
  • Kit Parfait pour réaliser vos propres superaliments probiotiques
  • Facilité d’utilisation et d’entrentient
  • Une Marque de Qualité 
  • Contenants à Fermentation :

Bocaux hermétiques à bouchon mécanique, BORMIOLI FIDO

Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les légumes et préparation fermentés

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Boîte de conservation en verre, LEKUE

Idéal pour préparer vos conserves de légumes fermentés ou de fruits au vinaigre

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Bocaux maçon avec bouchon à vis, COM-FOUR

Lot de pots maçon de différentes tailles pour préparation de recettes Lacto-fermentées !

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  • Ingrédients pour Légumes Fermentés:

sel rose pour légumes fermentés

Gros sel rose de l’Himalaya, COMPTOIRS ET COMPAGNIE

  • Sachet 1KG
  • Cristaux naturellement craquants.
  • Sans raffinage
  • Récolté et trié à la main
  • Extrait des contreforts de l’Himalaya
  • Matériels pour Légumes Fermentés :

Couteau de Chef Acier Inoxydable, SHAN ZU

Couteau de très bonne qualité, antirouille, anticorrosion et antibactérien. Facile à nettoyer…

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Econome en Y, FRISKARS

Économe en Y pour éplucher les fruits et légumes ronds ou allongés. Pointe pour enlever les parties indésirables….

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Mandoline de Cuisine Multifonction, MILcea

Mandoline de Cuisine Acier Inoxydable Multifonction Professionnelle réglable. Intelligemment conçu, qualité allemande….

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Carafe Filtrante, BRITA

Carafe qui filtre l’eau en réduisant le chlore, plomb et tartre…

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Balance de Cuisine Electronique, ETEKCITY

Balance de Précision avec Grand Ecran Rétroéclairé et Minuteur, Bol Amovible, Fonction Tare, Auto-arrêt, Piles Fournies…

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Maintenant que vous avez tout le matériel vous pouvez enfin réaliser vos bocaux maison de Légumes Lacto-Fermentés ! 

Si vous êtes en manque d’inspiration, vous trouverez de nombreuses recettes de préparation de légumes fermentés : Ici