Vous avez entendu parlé des multiples bienfaits de la fermentation des légumes et vous avez envie de vous lancer ? Voici un petit guide d’achat regroupant tout les ingrédients et matériels nécessaire à la réalisation de légumes fermentés
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Livres sur la Fermentation :
L’art de la fermentation
Saumures et salaisons – Lits de fermentation – Trempage – Levains – Greffes – Utilisation de ferments, etc…
Révolution fermentation
Boostez votre alimentation et votre santé en préparant vos propres fermentations !
Aliments fermentés en 120 recettes
Vous consommez déjà cornichons, olives, moutarde, yaourts (ou… caviar), passez donc à la vitesse supérieure !
Aliments fermentés, aliments santé
Avec les méthodes détaillées dans ce livre et les 40 recettes déclinables à l’infini, à vous d’élaborer en toute sécurité ces merveilleux et délicieux aliments fermentés.
Je découvre la Fermentation
Digestes et nutritifs, les aliments fermentés sont excellents pour la santé. C’est de plus une très bonne technique de conservation, à la fois écologique, économique. originale et savoureuse.
Je prépare Mes Légumes Lacto-Fermentés
La lactofermentation est une technique de conservation alimentaire ancestrale… Et pourtant, elle a très longtemps été oubliée en occident, au profit de techniques jugées plus modernes, comme la congélation ou la conserve.
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Kit de Démarrage de Fermentation
Kit Complet de Bocal de Fermentation Mason, MASONTOPS
- 9 OUTILS ESSENTIELS POUR FERMENTATION A DOMICILE
- Kit Parfait pour réaliser vos propres superaliments probiotiques
- Facilité d’utilisation et d’entrentient
- Une Marque de Qualité
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Contenants à Fermentation :
Bocaux hermétiques à bouchon mécanique, BORMIOLI FIDO
Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les légumes et préparation fermentés
Boîte de conservation en verre, LEKUE
Idéal pour préparer vos conserves de légumes fermentés ou de fruits au vinaigre
Bocaux maçon avec bouchon à vis, COM-FOUR
Lot de pots maçon de différentes tailles pour préparation de recettes Lacto-fermentées !
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Ingrédients pour Légumes Fermentés:
Gros sel rose de l’Himalaya, COMPTOIRS ET COMPAGNIE
- Sachet 1KG
- Cristaux naturellement craquants.
- Sans raffinage
- Récolté et trié à la main
- Extrait des contreforts de l’Himalaya
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Matériels pour Légumes Fermentés :
Couteau de Chef Acier Inoxydable, SHAN ZU
Couteau de très bonne qualité, antirouille, anticorrosion et antibactérien. Facile à nettoyer…
Econome en Y, FRISKARS
Économe en Y pour éplucher les fruits et légumes ronds ou allongés. Pointe pour enlever les parties indésirables….
Mandoline de Cuisine Multifonction, MILcea
Mandoline de Cuisine Acier Inoxydable Multifonction Professionnelle réglable. Intelligemment conçu, qualité allemande….
Carafe Filtrante, BRITA
Carafe qui filtre l’eau en réduisant le chlore, plomb et tartre…
Balance de Cuisine Electronique, ETEKCITY
Balance de Précision avec Grand Ecran Rétroéclairé et Minuteur, Bol Amovible, Fonction Tare, Auto-arrêt, Piles Fournies…
Maintenant que vous avez tout le matériel vous pouvez enfin réaliser vos bocaux maison de Légumes Lacto-Fermentés !
Si vous êtes en manque d’inspiration, vous trouverez de nombreuses recettes de préparation de légumes fermentés : Ici
