Comment faire Germer des Graines de Courge ?

comment faire germer des graines de courge

Vous vous demandez comment faire germer des graines de citrouille ? C’est facile, et je vais vous montrer comment dans ce tutoriel rapide – tout ce dont vous avez besoin, ce sont des graines de courge, un bocal et une étamine.

Les meilleures graines de courge à utiliser pour la germination sont les graines de courge décortiquées ou nues.

Vous n’avez pas besoin d’équipement spécial : un grand bocal en verre, une étamine et un élastique feront l’affaire. En fait, j’ai un germoir qui est un système à étages où l’eau s’égoutte à différents niveaux, mais ce n’est pas indispensable. Vous pouvez faire pousser de superbes germes dans un simple bocal.

Placez d’abord les graines de courge dans un grand bol ou bocal en verre, ajoutez du sel de mer celtique et de l’eau filtrée. Laissez tremper pendant 1 à 2 heures.
Égouttez et rincez soigneusement les graines et remettez-les dans le bocal. Laissez reposer à l’envers pendant 8 à 12 heures. Couvrez le bocal avec une étamine pour empêcher les insectes et la poussière d’entrer.
Rincez les graines et posez-les à plat sur une grille ou une casserole pour les faire sécher. Lorsqu’elles sont sèches, conservez-les dans un bocal en verre au réfrigérateur. Pour une saveur et une fraîcheur optimales, dégustez-les immédiatement.
Ajoutez des germes de courge aux salades, aux wraps, aux sandwichs, au riz, aux currys, aux sandwichs, aux hamburgers… Tout !

Combien de temps faut-il pour faire germer des graines de courge ?

L’ensemble du processus de germination des graines de courge dure entre 2 et 3 jours. C’est un processus rapide qui vous permettra d’obtenir des graines savoureuses et faciles à digérer.

Vous saurez que les graines se sont transformées en germes non pas nécessairement par un visuel mais par le goût. Il est recommandé de goûter les graines après chaque rinçage jusqu’à ce que vous obteniez la saveur désirée. Il se peut que vous voyiez un minuscule germe à l’extrémité de la graine, mais il n’est pas nécessaire de le voir avant qu’elles soient prêtes.

Quel type de graines de courge utilisez-vous pour la germination ?

Les graines de courge décortiquées ou nues sont les meilleures graines de courge pour la germination. 

Au cas où vous vous poseriez la question, il y a une différence entre les deux options. Les graines décortiquées sont emballées sans coquille. Elles ont été décortiquées avant d’être emballer et expédier.

Les graines de courge nues poussent sans coque, elles sont donc prêtes à être consommées une fois qu’elles ont poussé.

comment faire germer des graines de citrouille

Les graines de courge décortiquées ou nues sont les meilleures pour la germination.

comment faire germer des graines de courge

Les graines de potiron séchées avec leur coque ne sont pas bonnes pour la germination.

Qu’est ce que le trempage ?

Les graines ne doivent être trempées que pendant 1 à 2 heures, rincées une fois et laissées à l’envers pour un séchage complet pendant 8 à 12 heures.
Ils peuvent être rincés et égouttés une ou deux fois de plus (mais pas trempés), puis étendus à plat pour sécher.

Une fois secs, vous pouvez les consommer immédiatement ou les conserver au réfrigérateur pendant huit heures au maximum. Le trempage est destins à la consommation et non à la culture des citrouilles.

Quel est le goût des graines de citrouille germées ?

Si vous aimez le goût des graines de citrouille ordinaires, vous adorerez la version germée ! Elles sont délicieuses. Elles conservent leur croquant mais ont une saveur délicate et fraîche.
En prime, les graines de courge germées sont plus faciles à hacher, alors n’hésitez pas à les ajouter à vos salades !

Pourquoi manger des graines de courge germées ?

Au-delà du goût délicieux qu’elles procurent, elles offrent également de nombreux avantages pour la santé.

Lorsque vous faites tremper les graines, vous activez le processus de germination, qui décompose efficacement une grande partie de l’acide phytique et permet aux minéraux, vitamines, graisses et protéines d’être plus facilement absorbés.

La germination permet au processus de digestion de prendre de l’avance. Une fois que les graines sont germées, elles peuvent être digérées plus efficacement par votre organisme.

Pendant le processus de germination, les graines commencent à produire davantage de nutriments, car elles passent au stade de la croissance végétale. Bien sûr, les graines auront besoin de plus de nutriments pour devenir une plante. Pour cette raison, il arrive même que les germes contiennent plus de nutriments que la version végétale.

Les graines de courge sont également riches en magnésium, en cuivre et en zinc. Le magnésium est connu pour sa capacité à maintenir la solidité des os, à faciliter le sommeil et à préserver la santé du cerveau.

Le zinc contribue à l’immunité et le cuivre est lié à la santé du cerveau. Ce sont tous des nutriments essentiels que l’on trouve facilement dans les graines de courge.

Graines de Courge Bio, PLANETE AU NATUREL

Saveur douce, Propriétés antioxydantes. Idéal pour donner un peu de croquant et de verdure à vos plats

Acheter sur Amazon

Germoir à étages en plastique, GERMLINE

Economique, simple et rapide, cultivez toute l’année vos propres graines germées.

 

Acheter sur Amazon

Germoir en Poterie, GEO

Fabriqué en Toscane, ce germoir possède un double réglage du débit d’air. Mode d’emploi de germination inclus.

Acheter sur Amazon

Kit de 2 pots à Germination en verre

Avec notre kit complet, pas besoin d’autre équipement. C’est le choix idéal pour les personnes qui débutent dans la germination de graines ! 

Acheter sur Amazon

Supports et Couvercles de Germination en Acier Inoxydable, NUOVOWARE

Le couvercle en maille offre un environnement de ventilation suffisant pour la croissance des germes et facile au drainage….

Acheter sur Amazon

Essayez ces recettes faciles de germination de graines

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *